*Lo que come el mundo*fotografias de familias del mundo y lo que comen...*

La globalización, el turismo total, y la moderna tecnología agrícola han llenado los estantes de nuestros supermercados de nuevos y extraordinarios alimentos y McDonald’s, el pollo frito Kentucky y la Coca Cola

se están trasladando a cada esquina del planeta.

El libro Hungry Planet: What the World Eats trata

de cómo la gente se alimenta en 24 países alrededor del mundo.

Su contenido se basa en una investigación detallada

acompañada de unas fotografías fantásticas, que dan que pensar bastante.

El fotógrafo Menzel y el escritor D’Aluisio nos muestran

a 30 familias en 24 países, de todos los continentes.

Desde hacer la compra a las recetas,

así descubren cómo lo qué comemos refleja y afecta a quién somos.

El perfil de cada familia incluye una descripción detallada

de sus compras semanales; fotografías de la familia en el entorno,

en el mercado, y en su comunidad; y un retrato de la familia entera,

rodeada de toda la comida que consumieron a lo largo de una semana.

No solo las fotos son llamativas, los datos son increíbles.

Es muy triste pensar que en Chad disponen de un presupuesto semanal en comida de 0,8€ mientras que en Alemania se gastan 375€…..

También llama poderosamente la atención el hecho de

que no por tener mas dinero se come mejor.

Vemos países en desarrollo cuya dieta contiene gran cantidad de hortalizas,

verduras y fruta, mientras que en EEUU o Europa la mayoría de productos son manufacturados .

Peter Menzel se hizo popular gracias a su best-seller Mundo material:

retrato familiar global, también con fotos increíbles de 30 familias que mostraban momentos de su cotidianeidad.

Ecuador – La familia Ayme de Tingo

Gastos de alimentos para una semana: 20.25 Euros

Receta familiar: Sopa de col con patata

Alemania – La familia Melander de Bargteheide

Gastos de alimentos para una semana: 375.39 Euros

Comida favorita: patatas fritas con cebolla, bacon y arenque,

fideos fritos con huevos y queso, pizza y flan de vainilla

Polonia – La familia Sobczynscy de Konstancin-Jeziorna

Gastos de alimentos para una semana: 97.13 Euros

Receta familiar: Codillo de cerdo con zanahorias, apio y chirivías

Egipto – La familia Ahmed de El Cairo

Gastos de alimentos para una semana: 44 Euros

Receta familiar: Carne de oveja y Okra (Hortaliza del centro de Africa)

Estados Unidos – La familia Caven de California

Gastos de alimentos para una semana: 102.2 Euros

Comida favorita: caldo de carne, yogur de bayas sundae, almejas y helados

Kuwait – La familia Al Haggan de Kuwait City

Gastos de alimentos para una semana: 142.202 Euros

Comida favorita: Pollo biryani con arroz basmati

México – La familia Casales de Cuernavaca

Gastos de alimentos para una semana: 121.422 Euros

Comida favorita: Pizza, cangrejo, pasta y pollo

Mongolia – La familia Batsuuri de Ulán Bator

Gastos de alimentos para una semana: 25.7 Euros

Receta familiar cordero con Dango

El Dango son unas bolitas de pasta de arroz dulce a las que se añaden otros ingredientes para crear diversos sabores y colores.

Estados Unidos – La familia Revis de Carolina del Norte

Gastos de alimentos para una semana: 219.6 Euros

Comida favorita: Pastas, patatas, pollo con sésamo

Bhutan – La familia Namgay de Shingkhey

Gastos de alimentos para una semana: 3.23 Euros

Receta familiar: champiñón, queso y carne de cerdo El Reino de Bután es una nación pequeña y montañosa del sur de Asia, localizada en la cordillera del Himalaya entre India y China

Gran Bretaña-La familia Bainton de Collingbourne Ducis

Gastos de alimentos para una semana: 162.46 Euros

Comida favorita: Aguacates, sándwich de mayonesa , cóctel de langostinos, pastel de fudge de chocolate con nata

Italia – La familia Manzo de Sicilia

Gastos de alimentos para una semana: 214.36 Euros

Comida favorita: Pescado, pasta con ragú, perritos calientes, palitos de pescado congelado

El ragú (en francés ragout, en italiano ragù) es una preparación típica de la cocina italiana que consiste en dejar cocer carnes (aves, caza, pescados, etc) en sus propios jugos (la cacerola con su tapa), durante un lapso prolongado, entre dos y cuatro horas, a baja temperatura.

Chad – La familia Aboubakar del Breidjing Camp

Gastos de alimentos para una semana: 0.8 Euros

Comida favorita: Sopa con carne fresca de ovino

Japon – La familia Ukit de la de ciudad de Kodaira

Gastos de alimentos para una semana: 203.719 Euros

Comida favorita: Sashimi, frutas, pasteles, patatas fritas El Sashimi es una delicia japonesa que consiste principalmente en mariscos o pescado crudos, cortados finamente

China – La familia Dong de Beijing

Gastos de alimentos para una semana: 99.5702 Euros

Comida favorita: Cerdo frito con salsa agridulce

Luxemburgo: los Kuttan-Kasse de Erpeldange
Gasto de alimentos por semana: 347.64 Euros o US$465.84
Receta familiar: Pizza de camarones, pollo en salsa de vino, kebabs turcos

India: los Patkar de Ujjain
Gasto de alimentos por semana: 1,636.25 rupias o US$39.27
Receta familiar: el poha de Sangeeta Patkar (copos de arroz)

Australia: los Brown, de River View
Gasto de alimentos por semana: 481.14 dólares australianos o US$ 376.45
Receta familiar: el pie de quandong (un melocotón australiano) de Marge Brown, yogur

Guatemala: Familia Mendoza, de Todos Santos
Gasto de alimentos por semana: 573 Quetzales o US$75.70
Receta familiar: Estofado de pavo y la sopa de oveja de Susana Pérez

Canadá: Familia Melanson de Iqaluit, Territorio de Nunavut
Gasto de alimentos por semana: US$345
Comida favorita: narval, oso polar, pizza rellena con queso extra, sandía

Groenlandia (Dinamarca): los Madsen de Cape Hope
Gasto de alimentos por semana: 1,928.80 coronas danesas or US$277.12
Comida favorita: Oso polar, piel de narval, estofado de foca

Turquía: Familia Celik de Estambul
Gasto de alimentos por semana: 198.48 nuevas liras turcas o US$145.88
Comida favorita: Pastelitos de hojaldre de Melahat

Estados Unidos: Familia Fernández de Texas
Gasto de alimentos por semana: US$242.48
Receta familiar: Camarones con salsa Alfredo, pollo en salsa de mole, costillas a la barbacoa, pizza

Mali: los Natomo de Kouakourou
Gasto de alimentos por semana: 17,670 francos o US$26.39
Receta familiar: Plato de arroz de la Familia Natomo

Francia: Familia Le Moine de Montreuil
Gasto de alimentos por semana: 315.17 euros o US$419.95
Comida favorita: Tarta de albaricoques de Delphine Le Moine, pasta carbonara, comida tailandesa