En la Inglaterra industrial de principios del siglo XX el raquitismo arrasaba con proporciones epidémicas entre los niños. Sir Edward Mellanby demostró que esta enfermedad podía mejorar con suplementos de aceite de hígado de bacalao y así 'nació' la vitamina D (la bautizaron con esta letra al ser la cuarta en ser descubierta).

La realidad es que, además de su papel protagonista en la absorción de calcio, esta vitamina también actúa como directora de orquesta sobre la expresión de más de 300 genes. Son genes relacionados con cuestiones tan relevantes como el control de la presión arterial, la defensa frente a bacterias o virus, el sistema inflamatorio, la resistencia a la insulina... Entre otros motivos, el hecho de que la vitamina D tenga capacidad para 'poner orden' en tantos procesos clave en nuestro organismo ha llevado a muchos expertos a considerarla, más que una vitamina, un complejo sistema hormonal. Recordemos la particularidad de que no solo se obtiene a través de la alimentación, sino que también se sintetiza en la piel gracias al sol..🌞
En la Inglaterra industrial de principios del siglo XX el raquitismo arrasaba con proporciones epidémicas entre los niños. Sir Edward Mellanby demostró que esta enfermedad podía mejorar con suplementos de aceite de hígado de bacalao y así 'nació' la vitamina D (la bautizaron con esta letra al ser la cuarta en ser descubiert